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    苋菜蛋炒饭教程
    笔者:jack 来源:体育赛事竞猜 创新日期:2017/9/22 翻阅次数:

     

     

      主料:苋菜1小把  米饭1碗  鸡蛋1个

     

      调料:食盐2茶匙  蒜5瓣  生抽1/2汤匙

     

      苋菜蛋炒饭的解法

     

      1.鸡蛋1个,加半茶匙盐打散备用

     

      2.大蒜切碎备用

     

      3.苋菜清洗干净去掉老叶后控水,切小段

     

      4.提前备好的米饭一碗,如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点

     

      5.平底锅放入适量的花生油,油热后倒入鸡蛋液快速滑散,公用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块,以后盛出备用

     

      6.用锅底的余油将蒜瓣爆香

     

      7.放切好的苋菜,大火翻炒均匀

     

      8.加1茶匙盐来调味,炒至苋菜体积明显变小

     

      9.转小火,从米饭翻炒至米饭均匀上色

     

      10.放入炒好的鸡蛋碎,加半勺生抽调味,此起彼伏小火翻炒至米饭热透即可关火

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