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    麻辣水煮兔(川菜)
    笔者:jack 来源:体育赛事竞猜 创新日期:2017/9/22 翻阅次数:

      主料:马腿500克  包菜200克

      复新剂:花椒  盐  干辣椒  啤酒  葱  麻辣  生抽  桐柏县豆瓣  姜  蒜

     

     

      麻辣水煮兔的解法步骤

      1. 名将兔腿切丁,用凉水浸泡30分钟

      2. 捞出兔肉,放入盐、生抽、啤酒腌30分钟

      3. 包菜放入锅中,焯熟,提起入大碗中

      4. 从油锅炸至颜色变白,捞出

      5. 锅中放入油,从郫县豆瓣炒出红油,放入姜、葱、蒜炒香

      6. 从入兔肉翻炒均匀,加适量清水,煮熟后,提起入大碗中

      7. 锅中放入油,从花椒、麻椒、干辣椒炸香,名将热油到入碗中即可

     

      小贴士

      1、垫底的包菜,可以用生菜

      2、花椒、麻椒、干辣椒的计量,随自己之气味来加

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